Les Secrets Ultimes pour une Recette Muffin Chocolat Moelleux et Gourmand
Qui peut résister à l’odeur enivrante d’un muffin au chocolat tout juste sorti du four ? La recette muffin chocolat que nous vous proposons aujourd’hui est une véritable invitation à la gourmandise. Facile, rapide et ultra moelleuse, cette recette vous permettra de réaliser des muffins aux pépites de chocolat parfaits pour toutes les occasions.
Contenu de l’article
Pourquoi choisir recette muffin chocolat ?
- Moelleux incomparable : Grâce à l’utilisation du beurre fondu et du lait ribot, ces muffins chocolat restent tendres plus longtemps.
- Facilité et rapidité : Une préparation en moins de 10 minutes pour un résultat digne d’une boulangerie.
- Gourmandise assurée : Des pépites de chocolat fondantes à chaque bouchée.
Liste des ingrédients
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Portions : 12 muffins
- Ingrédients secs :
- 250 g de farine
- 50 g de cacao en poudre non sucré
- 150 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Ingrédients liquides :
- 2 oeufs
- 120 g de beurre fondu
- 200 ml de lait ribot (ou lait + 1 c. à soupe de vinaigre blanc)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Pépites de chocolat :
- 150 g de pépites de chocolat noir
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs : farine, cacao, sucre, levure et sel.
- Dans un autre récipient, fouettez les oeufs avec le lait ribot, le beurre fondu et l’extrait de vanille.
- Incorporez progressivement les ingrédients liquides aux ingrédients secs en remuant doucement.
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez rapidement.
Cuisson
- Répartissez la pâte dans des moules à muffins préalablement beurrés.
- Enfournez pour 18-20 minutes. Testez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir légèrement humide.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Conseils du chef pour réussir
- Amplificateurs de saveurs : Ajoutez une pincée de fleur de sel pour rehausser le goût du chocolat.
- Gagner du temps : Préparez la pâte à l’avance et conservez-la au frais pendant 24h.
- Erreurs à éviter : Ne trop mélangez pas la pâte pour garantir une texture aérée.
Suggestions de service
- Occasions spéciales : Parfaits pour un goûter, un brunch ou un anniversaire.
- Accompagnements : Dégustez avec une boule de glace vanille ou une sauce chocolat.
- Conservation : Gardez les muffins dans une boîte hermétique jusqu’à 4 jours.
Informations nutritionnelles (par muffin)
- Calories : 250 kcal
- Protidées : 5g
- Lipides : 12g
- Glucides : 30g
Variations et personnalisations
- Version sans lactose : Remplacez le lait ribot par du lait d’amande.
- Muffins chocolat blanc : Remplacez les pépites de chocolat noir par du chocolat blanc.
FAQ
Oui, il est même meilleur le lendemain !
Oui, mais cela changera la texture finale.
Oui, il est même meilleur le lendemain !
Ne surmélangez pas la pâte et préchauffez bien le four.
Comment obtenir des muffins plus gonflés ?
Oui, il est même meilleur le lendemain !
Comment conserver les muffins pour qu’ils restent moelleux ?
Placez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pour les garder moelleux.
Puis-je remplacer le beurre par une alternative plus saine ?
Oui, vous pouvez utiliser de l’huile de coco ou de la compote de pommes pour une version plus légère.
Conclusion
En suivant cette recette muffin chocolat, vous obtiendrez des muffins moelleux et gourmands à chaque fournée. Essayez aussi nos autres recettes comme la recette muffin chocolat blanc ou la recette des muffin au chocolat noisette.
Partagez votre expérience en commentaire et retrouvez plus de recettes sur Recetto.fr !
Vous Avez Essayé Notre Recette? Dites Nous ce Que Vous en Pensez
Un délice fondant
J’ai testé cette recette muffin chocolat et c’est juste incroyable ! Ils sont moelleux, bien chocolatés et restent parfaits même le lendemain. Une recette que je referai sans hésiter !
Moelleux à souhait
Rares sont les recettes muffins chocolat aussi simples et réussies. Texture parfaite et goût intense. Les pépites de chocolat fondent juste comme il faut. Validé à 100 % !
Parfait pour le goûter
Enfin une recette des muffin au chocolat qui tient ses promesses ! Rapide à préparer, pas trop sucrée et avec des pépites fondantes… Rien à redire !
Belle surprise
La recette muffins pépites chocolat est top, mais je les ai trouvés un peu trop sucrés à mon goût. La prochaine fois, je réduirai un peu le sucre, mais sinon, texture parfaite et super faciles à faire.
Très bons muffins maison
La recette muffins chocolat est simple et rapide. Ils ont bien gonflé et le chocolat était bien réparti. J’ajouterai juste plus de pépites la prochaine fois pour encore plus de gourmandise.
