Envie d’un plat gourmand, crémeux et savoureux ? La recette lasagne saumon epinard est l’option parfaite pour un repas familial ou un dîner entre amis. Alliant la douceur du saumon à la fraîcheur des épinards et au fondant de la ricotta, cette recette est à la fois équilibrée et délicieuse. Si vous cherchez une alternative aux lasagnes classiques, cette recette va rapidement devenir votre préférée !
Contenu de l’article
Pourquoi choisir Lasagne epinard saumon ?
- Riche en oméga-3 : Le saumon apporte des acides gras essentiels pour la santé.
- Un plat complet et équilibré : Les épinards sont une excellente source de fer et de vitamines.
- Facile à préparer : Une recette simple qui ne nécessite que quelques étapes.
- Convient à toutes les occasions : Idéal pour un repas en famille ou un repas chic.
Ingrédients (pour 6 personnes)
Pour les lasagnes :
- 12 feuilles de lasagne
- 500 g de saumon frais (ou fumé selon les préférences)
- 500 g d’épinards frais ou surgelés
- 250 g de ricotta
- 200 ml de crème fraîche
- 150 g de parmesan râpé
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre, muscade
Pour la béchamel :
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 500 ml de lait
- Sel, poivre, muscade
Instructions étape par étape
Préparation des ingrédients
- Préchauffer le four à 180°C.
- Hacher finement l’oignon et l’ail.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter les épinards et faire cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien fondus. Assaisonner avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.
- Couper le saumon en morceaux et l’incorporer aux épinards. Faire cuire 5 minutes, puis réserver.
Préparation de la béchamel
- Dans une casserole, faire fondre le beurre.
- Ajouter la farine et mélanger jusqu’à obtenir un roux.
- Verser progressivement le lait tout en remuant pour éviter les grumeaux.
- Laisser épaissir pendant 5 minutes, puis assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.
Assemblage lasagne au saumon et au epinard
- Dans un plat à gratin, déposer une couche de béchamel.
- Ajouter une couche de feuilles de lasagne.
- Répartir une couche du mélange saumon-épinards, puis une couche de ricotta.
- Renouveler l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Terminer avec une couche de béchamel et parsemer de parmesan.
Cuisson
- Enfourner pendant 30-35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
- Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Conseils du chef pour réussir
Amplificateurs de saveurs
- Ajoutez du zeste de citron pour relever le goût du saumon.
- Remplacez le parmesan par du pecorino pour une touche plus corsée.
Erreurs courantes à éviter
- Ne pas précuire les feuilles de lasagne : elles cuiront dans le four.
- Ne pas trop cuire le saumon avant d’enfourner, il doit rester tendre.
Suggestions de service de lasagne saumon epinard
- Servez avec une salade verte pour un repas léger.
- Un verre de vin blanc sec (comme un Chardonnay) accompagne parfaitement ce plat.
Informations nutritionnelles (par portion)
- Calories : 450 kcal
- Protéines : 30 g
- Glucides : 45 g
- Lipides : 20 g
Variations et personnalisations
- Lasagne au saumon epinard ricotta : Ajoutez plus de ricotta pour un effet encore plus crémeux.
- Version légère : Remplacez la béchamel par une sauce à base de yaourt et citron.
FAQ
Peut-on utiliser du saumon fumé ?
Oui, mais il apportera un goût plus prononcé. Réduisez l’assaisonnement en sel.
Peut-on congeler cette recette ?
Oui, elle se conserve jusqu’à 3 mois au congélateur.
Quelle alternative pour une version sans lactose ?
Utilisez du lait végétal et de la crème de soja.
Peut-on remplacer les épinards ?
Oui, par des courgettes ou du poireau pour une autre variante.
Quel type de pâtes utiliser ?
Des feuilles de lasagne sèches ou fraîches conviennent parfaitement.
Conclusion
La lasagnes saumon epinards est une recette facile, gourmande et équilibrée qui ravira petits et grands. Parfaite pour un repas familial ou une occasion spéciale, elle se prête à de nombreuses variations. Testez-la et partagez votre avis sur Recetto.fr !
Vous Avez Essayé Notre Recette? Dites Nous ce Que Vous en Pensez
Une vraie réussite
J’ai testé une recette lasagne saumon epinard le week-end dernier et franchement, c’était délicieux ! L’association du saumon et des épinards fonctionne parfaitement. À refaire pour un dîner entre amis, succès garanti.
Original et savoureux
Les lasagne au saumon epinard changent des versions classiques à la viande. J’ai ajouté un peu de ricotta pour plus de douceur et le résultat était top. Tout le monde a adoré !
Très bon équilibre
Les lasagne au saumon et au epinard, c’est vraiment la recette idéale quand on veut quelque chose de gourmand mais pas trop lourd. Un plat complet qui plaît à tous les coups.
Recette validée
Première fois que je tentais des lasagne epinard saumon, et je suis agréablement surpris. C’est fin, léger et bien équilibré. Une super alternative aux lasagnes traditionnelles.
Une valeur sûre
Je fais régulièrement des lasagne au saumon epinard et je ne m’en lasse jamais. Hyper pratique à préparer à l’avance et encore meilleur réchauffé le lendemain !
